怀化地处湖南西北部，山清水秀、环境优美，盛产各种特色美食，为湘菜的重要发源地之一。在怀化，可以品尝到众多特色美食，下面为大家介绍一些怀化特产小吃。
家常豆腐脑
豆腐脑在怀化是很有特色的小吃，尤其是蘑菇豆腐脑、竹笋豆腐脑等各种口味，让人一尝难忘。怀化家常豆腐脑以豆制品为主料，加入各式调味料，再搭配各种小菜，口感鲜美。建议在怀化街头小摊或小店里品尝豆腐脑，尝一尝怀化味道。
红油抄手
抄手是怀化传统的早点之一，品种繁多。其中最有名的当属红油抄手，包馅嫩滑，汤汁鲜美，口感独特。红油抄手成为怀化市民早餐、宵夜的首选，外地游客品尝后也赞不绝口。在怀化市各大夜市或小店中，抄手摊的排名都靠前，大家可尝试一下。
马蹄糯米团
马蹄糯米团是怀化妇女在春节或儿童節时准备的传统小吃之一，它以糯米为主料，软硬适中、不粘牙、甜香可口，儿童和老年人都适合食用。外面裹上炒芝麻和糯米粉，食用时裹上奶粉或炒芝麻，既好吃又营养。
石锅鱼头火锅
怀化的石锅鱼头火锅有着独特的口感和风味，采用当地鱼头和多种中草药作为配料，煮出的汤汁浓郁鲜美。怀化的火锅店里还有可加入米饭的口感绝佳的石锅土腌鸡等特色菜品，既有滋补效果又可充分满足品尝口味的需要，值得品尝。