泰州作为一个美食之城，不仅以优美的风景和厚重的历史文化闻名，更以丰富的特色小吃让人们流连忘返。那么，泰州特产小吃究竟是什么呢？
凤凰酥
凤凰酥是泰州地区的传统名点，由于造型像一只翱翔天际的凤凰，故名凤凰酥。这种小吃松脆酥脆，外皮金黄色，是用糯米面制成的，内馅一般有红豆沙或豆沙蓉。凤凰酥既香又甜，口感十分鲜美。
白切大肉
白切大肉是泰州传统美食之一，以选料严格、烹饪独特而著称。这种小吃主要由五花肉制成，经过烧煮后，配以酱料和蔬菜食用。白切大肉肉质鲜嫩，清香适口，是泰州不可错过的美食。
麻豆腐
麻豆腐是令泰州人骄傲的传统小吃之一。它是以豆浆和麻花作为原材料，经过发酵、熬制、沥干制成。这种小吃口感酸辣爽口，特别适合夏天食用。同时，麻豆腐也具有益肠胃、健脾补气的功效。
蟹黄烧麩
蟹黄烧麩是泰州一道非常传统的小吃，形似虾饺蒸麸芋而制作制作过程不同。它是用面粉作为原材料，制成不同形状的麸片，裹上鲜美的蟹黄馅，烧制后放上葱花和浓郁的酱汁。蟹黄烧麩口感酥脆，馅料鲜美，充满海味，是泰州必尝的特色小吃。
稻香村的泰州特产小吃
稻香村是泰州特色小吃的代表，它旨在传承泰州传统小吃文化，将泰州小吃推广至全国，让更多的人品尝到泰州美食的魅力。稻香村的泰州特产小吃琳琅满目，品质优良、口感极佳。来泰州游玩时，不妨到稻香村一尝泰州美食，体验更地道、更正宗的风味。
