眉山市位于四川盆地中部，自古以来便有“鱼米之乡、天府之国”的美誉，这里的特产小吃更是琳琅满目，不可错过。下面就为大家介绍一些眉山特产小吃。
豆皮
眉山的豆皮因用料简单、制作独特而被人们所喜爱。用豆粉加上水烫后过筛制成面糊，均匀地刷在平锅里，煎熟后撒上香菜、花椒和酱油，味道鲜美，营养丰富，带有清爽的嚼劲。
紫米醪糟
紫米醪糟是眉山特产小吃之一，这种小吃取材自紫色糯米和糯米酒。将糯米蒸煮后，加上糯米酒酿，放置一段时间酿制而成，口感糯软，甜中带酸，富有层次感。
豆花面
豆花面是一种传统的眉山小吃，制作方法特别独特。将粉条煮熟后，用花生酱、辣椒油、蒜泥、醋等调料拌入锅中，然后加入豆花煮沸，搭配上香菜即可食用。这种小吃不仅味道鲜美，还有助于消化和润滑喉咙。
摔砂锅
眉山的摔砂锅因手感细腻、口味浓郁而广受好评。制作方法是将材料肉末、面筋、豆腐、葱以及各种香料混合后，装入摔砂锅中，煮熟后香气四溢，口感绵软。
以上就是眉山的几种特产小吃，每一种小吃都有其独特的魅力和风味。想要品尝正宗的川菜，眉山无疑是一个不错的选择。
探寻眉山特产小吃
