连云港是一个名副其实的美食之都,这里不仅有海鲜美食,还有许多独特的地方特色小吃。那么,连云港特产小吃是什么?以下是介绍几种典型的连云港特产小吃。
海阳蛏
海阳蛏是连云港非常有名的特产。它们生长在东海海域的海阳区,其外壳很薄,肉质鲜美,口感独特。海阳蛏是当地的传统名菜,它可以清蒸、拌凉菜、炒菜等等,多种方式呈现它的美味。
扬州烤鸭
扬州烤鸭是一道汉族传统名菜,出自江苏扬州。而连云港地处扬州北部,因此这里的扬州烤鸭也是别具特色。烤鸭皮焦脆,肉质鲜嫩,肥而不腻,入口即化。这里的扬州烤鸭多为薄皮情趣,口味清香独特,让人应接不暇。
深蒸肉
深蒸肉是一道连云港特色小吃,往往被当做美酒的佳品。它的制作工艺非常复杂,需要大师傅的精湛手艺。猪肉切丝后抹上酱料,再放入深沙锅中蒸煮数小时,使其肉质松软、味道突出。深蒸肉的味道醇香,入口即化。
酥烤虾
酥烤虾是连云港的特色小吃之一。当地的虾都是从东海海域捕捞而来,烤制时先平放在铁板上,再用刷子抹上深色酱料。将酱涂抹均匀后,放在特制的炉上高温烤制。酥烤虾的口感外酥里嫩,烤制的时间、火候掌握得当,虾肉入口鲜嫩,口感十分独特。
无论你是喜欢海鲜还是肉食,连云港都有适合你的特色小吃。赶快到连云港品尝一下这些美食,相信你一定不会失望!