银川作为宁夏的省会城市，在美食方面也有着非常独特的地方。银川特产小吃凭借其独特的口感和传统的制作工艺，深受游客喜爱。那么，这些小吃具体是什么呢？
羊肉泡馍
羊肉泡馍是银川最具代表性的小吃之一，可以说是银川美食的代表。它是由薄馍皮、小肉丸和羊肉配料组成的。肉丸采用羊肉为材料，口感鲜美。食用时需要先将薄馍皮放入碗中，然后加入羊肉和肉丸，最后倒入热汤。这种小吃味道香浓，肉质鲜美，绝对是不可错过的美味。
炒灰
炒灰是宁夏银川的一种传统小吃，它的名字来源于制作方法，因为需要烤煳一点面和米，所以被称为“炒灰”。这种小吃有着外脆里嫩的口感和淡淡的咸味，由于采用的都是当地的食材，在口感和味道上也有着独特的风味。
糖葫芦
糖葫芦是一种传统的汉族小吃，在宁夏银川也有着非常独特的制作方式。糖葫芦的制作需要采用具有酸味和甜味的果子，比如山楂、草莓和苹果等。将这些果子串在一起，再在上面沾上一层糖浆，如此反复几次，直至外面包裹的糖浆形成四四方方。口感酸甜可口，营养丰富，非常适合中午或傍晚的零食。
烤羊排
烤羊排是银川的特色之一，也是中西餐文化融合的产物。它采用新鲜整羊排，经过腌制和烤制，再配上特制的调料，口感鲜美，火候恰到好处，既保持了肉质的柔嫩，又有着独特的烤制的香味。在银川街头巷尾相信都能找到这种小吃，大众化并且容易入口。
以上就是银川特产小吃的介绍。如果你来到了银川，一定不能错过这些美味佳肴。在品尝这些小吃的同时，你也可以了解到更多这座古老城市历史文化的脉络。