酸爽开胃的酸汤肥牛是最下饭的神器了，去饭店也爱点，其实在家里自己就能做，材料简单又好吃，今日份食谱就来做番茄酸汤肥牛！
食材也很简单，西红柿一个，肥牛抛片、姜、蒜少许、如果家里有年糕片也可以准备一点。
制作步骤：西红柿洗净在顶上切十字花刀，放到热水中滚一下，方便去皮。去皮后切成小丁状待用。
姜切丝，蒜切碎待用肥牛抛片过水煮到没有血色捞出待用
热锅下油，放入姜蒜爆香，加入西红柿丁炒出沙（过程可加少许水以防煎糊）
加入适量水大火煮沸，加入一勺蚝油，一勺酱油，半勺白醋
放入年糕片或其他配料煮沸，最后放入肥牛抛片拌匀，大火收汁即可出锅
酸爽开胃的番茄肥牛就做好了哦，可以拌饭拌面，如果喜欢汤多一点的只要在煮的过程水多放一些即可！
是不是很简单啊，赶快学起来！
