乐山是中国四川省的一个美食城市，以其独特的地理位置和丰富的自然资源而闻名。由于四川的地域和气候条件，使得乐山成为了一个具有历史和文化遗产的城市，其特有的地方美食也随之而来。下面我们就来了解一下乐山特产小吃是什么。
豆皮
豆皮是乐山的特色小吃之一。这是一道以豆腐为主要原材料，经过加工而制成的薄片状食品。豆皮口感香滑，口味鲜美，营养价值极高，一般用来拌凉菜，煮汤或做素菜，深受大众的喜爱。
剪刀面
剪刀面也是乐山的特色小吃，以其独特的制作方法而被普遍认可。又称为碗毙鱼罐面，其口感劲道，加上特制的酱料具有浓烈的鲜香味。剪刀面是乐山特有的美食，绝不会和其他地方的川菜重复。
蒸米糕
蒸米糕是乐山传统小吃之一，也是第一批四川省非物质文化遗产。它使用糯米为原材料，制作后韧而不粘，口感滑嫩，具有独特的香味，深受来自全国各地顾客的青睐。
火烧
火烧是属于甜点类的乐山传统小吃之一。它是一个经过发酵，以糖，面粉和餐饮过程而制成的甜饼。火烧的口感酥脆，内部外部都有浓郁的香气，非常适合和茶叶搭配食用。
在乐山，美食文化同样重要也同样富有历史和文化传承。乐山的特产小吃丰富多彩，不同的食品之间具有独特的地方风味和文化背景，每一种特产小吃都代表了乐山人民热爱生活的态度。来乐山，就一定要品尝这些独具特色的美食，让自己感受到南方的热情和美食文化的魅力。
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