炸鱿鱼圈
炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴，以前老丁还是学生的时候，老丁的妈妈就经常炸，每次那必须是光盘~~~味道一个字，赞！
老丁给大家介绍的是家用的炸法，并没有使用任何餐馆所使用的炸粉，吃起来更放心：
一. 食材准备：
鱿鱼 1只 玉米淀粉 少许 鸡蛋 1个二. 制作步骤：
步骤一：鱿鱼洗净，横切成鱿鱼圈，鱿鱼圈用料酒，盐，葱花，姜丝，胡椒粉腌制半小时以上入味。
步骤二：玉米淀粉加入一个鸡蛋，调成糊，这里可以稍微加一点点盐，增加咸味。
步骤三：座一锅油，四成热左右，先挑出一个鱿鱼圈在淀粉糊中裹匀，然后放入油锅中火炸至金黄色捞出即可。
出锅，开吃啦！三. 敲黑板：【美味秘决】
1. 提前腌制入味； 2. 使用玉米淀粉炸制；3. 热油四成热即可下锅，油温过高会炸糊。
— 老丁的厨房 —
本人老丁，山东大汉，现居住重庆。
吃货，擅长鲁菜和川菜，无肉不欢。
业余时间喜欢自己下厨。希望与大家一起交流美食成为朋友。
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