嘉峪关是一座位于甘肃省西北端的古镇，拥有着悠久的历史文化和丰富的美食文化。作为甘肃省的一部分，嘉峪关特产小吃以其独特的口味和风味吸引着无数的游客和美食爱好者前来品尝。本文将为您介绍嘉峪关特产小吃是什么。
嘉峪关特产之大盘鸡
大盘鸡是嘉峪关非常经典的一道特色菜品，也是当地重要的特产。大盘鸡的制作非常繁琐，需要先用多种调料腌制鸡肉，然后配以土豆、青椒、大葱等食材一起炖煮。大盘鸡不仅肉质鲜嫩，而且香气扑鼻，风味独特，给人留下了深刻的印象。
嘉峪关特产之手扒肉
手扒肉是嘉峪关比较特别的一道菜品，是当地传统的特色肉类烹饪之一。手扒肉的制作需要选用猪前蹄膀、豆腐和青椒等食材，配以特制的调料和酱汁，然后再用特殊的手法拉出猪肉的肉丝，最终蒸煮成型。手扒肉的口感鲜美，肉质骨软，营养丰富，被誉为嘉峪关的名片之一。
嘉峪关特产之手抓面
手抓面是嘉峪关地区非常受欢迎的一种传统面食。手抓面的面条十分宽大，是厨师们用筷子和手掌搓制而成，表面略带粗糙，入口滑嫩，十分有味。手抓面的汤头选用新鲜大骨熬制，加入醋、辣椒面、芝麻酱、葱花等调料，味道鲜美，让人食欲大开。
嘉峪关特产之酱牛肉
酱牛肉是嘉峪关特有的传统名菜之一，是将牛肉切成条状，然后与特制调料混合，低温炙烤而成。酱牛肉的肉质酥软，味道浓郁，是一道口感十分独特的美食佳品。尤其是配上嘉峪关的葡萄酒，味道更是绝佳，深受游客和美食家的青睐。
【嘉峪关特产小吃】让你感受最地道的西北美食
嘉峪关的美食故事自古以来就流传着。这里有着丰富多彩的美食文化，有着口味独特、做法精湛的特色小吃。无论是大盘鸡、手扒肉还是手抓面、酱牛肉，都是嘉峪关特有的传统美食，值得来此一品。让你在品尝美食的同时，也感受到嘉峪关的历史文化与人情味。