株洲特有的小吃不仅风味独特，而且历史悠久。无论是经典的糯米粑、牛肉粉，还是创新的小龙虾汉堡、脆皮鱼卷，都能带给人们不同的口感享受。下面介绍一些株洲特产小吃。
株洲糯米粑
株洲糯米粑是株洲著名的传统糕点之一，是由鲜糯米粉、花生、芝麻等原材料制成。糯米粑口感软糯、清甜香浓，保留了精华，又有独特风味，是株洲当地居民的最爱。
株洲牛肉粉
株洲牛肉粉是株洲人民的特色美食之一，始创于清朝时期。它由开水煮的细米粉、鲜嫩的牛肉丝、芹菜、洋葱、香菜等配料制成。牛肉粉汤清亮、香气扑鼻，牛肉香味十足，鲜美可口，令人回味无穷。
株洲小龙虾汉堡
株洲小龙虾汉堡是一种极具创意的美食，也是株洲新兴的特色小吃。汉堡包由薯条、嫩鸡肉和小龙虾三重与汉堡饼相互配合，口感丰富，十分美味。小龙虾汉堡除了满足人们对美食的口腹之欲，更将其用心制作的态度表现得淋漓尽致。
株洲脆皮鱼卷
株洲脆皮鱼卷是株洲特有的一种小吃。采用的是鲜活鲤鱼、细面皮、豆芽等原材料，加工起来经过一番打破、搅拌、搓揉、摆形的复杂工序。烹饪时先将面条和鱼肉捆紧，然后再放入油锅，炸至表面金黄酥脆，令人爱不释手。
综上所述，株洲拥有众多美食，其中的特色小吃更是让人回味无穷。不管是原汁原味的株洲糯米粑、牛肉粉，还是创新的小龙虾汉堡、脆皮鱼卷，都能够为您带来味蕾上的另一种享受。