晋中是个历史悠久的文化名城，这座城市的饮食文化也是别具一格。在这里，你可以尝到许多口感独特、风味纯正的特色小吃。本文将为大家介绍几种晋中的特产小吃。
迎宾又一碗
迎宾又一碗是晋中市最具代表性的小吃。在晋中任何地方都可以看到这个招牌，这就是迎宾又一碗的普及度之高。其主要材料是绿豆、小米、花生、红枣等进口现磨特种粉配合优质猪骨、鸡骨高汤，加上酸菜、辣椒、葱花等调味品烹制而成。酸而不腻、辣而不过分，营养丰富、味道鲜美。
老陕肉夹馍
老陕肉夹馍是又一款备受人们喜爱的晋中小吃。它以优质的小麦面做成饼皮，鲜嫩的猪肉炖而不煮，肉质鲜美，味道醇香。配上各种新鲜蔬菜、香菜、葱花等，味道更是美味可口。
五一阁卤鸡脖
五一阁卤鸡脖是晋中市一道传统美食。制作方法比较独特，先将鸡脖子放入大锅中加入花椒、辣椒、盐等调料，用文火煮开，让香味充分浸入到鸡肉中，再适量加入酱油、醋等调味料，调出浓郁的口感。此外，还可以根据个人口味加入蒜泥、姜末、香葱等丰富辅料，口感更佳。
李家风味豆腐糕
李家风味豆腐糕是一款极具晋中特色的小吃。其材料仅用豆腐和米粉，但其特别的制作工艺却使其口感相当细腻且有嚼劲。将豆腐抹碎后，在米粉、芝麻酱、葱花、辣椒油、酱油等多种调料中拌匀，然后放入铁锅中慢火煎至两面微黄即可。
总的来说，晋中特产小吃种类丰富、味道独特。这里介绍的仅仅是其中的几种代表，大家可以更多的了解晋中的美食文化，体会晋中这座城市的魅力。