迪庆藏族自治州位于云南省的西北边陲，也是滇藏交接处最后一个县区。这个地方的特产小吃，深受当地人和游客的喜爱，始终保持着纯朴与本真。以下就为大家介绍一些在迪庆可以尝到的特产小吃。
野生松茸 - 一颗小小的高山宝藏
野生松茸是迪庆的一道传统名菜，主要分布在迪庆州的高山深处，属于高山珍贵的食材之一。野生松茸含有多种营养成分，特别是蛋白质含量高达20%以上，在人体内可以起到非常好的修复和保健作用。而且，它的味道非常鲜美，入口即化，令人难以忘怀。
酸奶串 - 一款美味的甜点
酸奶串是迪庆的另一道传统小吃，以迪庆本土的特色酸奶为主要原料。将酸奶加入鸡蛋、面粉等混合搅拌，制成卷状，炸至金黄色，用糖水浸泡后就成了美味的酸奶串。酸奶串的口感软糯、入口即化，同时带有浓郁的酸奶味，让人回味无穷。
酸辣鲜菜汤 - 略带醋香的美食
酸辣鲜菜汤是迪庆人最喜爱的一道汤菜，早在几百年前，就已经流传于当地，是哆囊地区家家户户的重要节庆饭菜。这道汤菜采用当地鲜菜和红酒酿制而成，以土豆、胡萝卜、鸡蛋、辣椒等为主料，口感酸辣有味，略带醋香，让人吃了回味无穷。
牦牛肉 - 迪庆草原的味蕾盛宴
川藏高原的特色牦牛肉，在迪庆也是无处不在。特别是草原上的牦牛肉，鲜嫩可口，味道醇香，口感紧实，细腻柔软。在当地，有很多创新颖的吃法，比如“牛肉披萨”、“牦牛肉壳子”等，每一种牛肉都有其独特的吃法和味道，满足了各种不同口味的人的需求。
作为一个充满神秘与魅力的地方，迪庆特产小吃的魅力也不容小觑。所以，不妨到迪庆一探究竟，品尝这些美味可口的食物吧！