黄冈是湖北省的一个美食城市，拥有着众多的地道特色小吃。让我们一起来了解一下黄冈特产小吃有哪些吧！
1. 武穴藕粉
武穴藕粉是武穴地区非常有名的一道传统小吃。它以湖北武穴产的新鲜莲藕为原料，经过制作，做成了非常细腻的藕粉条。藕粉配上青红椒、蒜泥、芝麻酱、花生酱等佐料，香味四溢、爽滑美味，是黄冈特色美食中的代表。
2. 汉川烤鳝
汉川烤鳝是黄冈市汉川地区的传统美食，由汉水中所生长的野生鳝鱼为主料，经过多道工序处理后将其烤制而成，口感香脆、外焦里嫩。汉川烤鳝是黄冈的特色餐桌上常见的美食，备受市民和游客喜爱。
3. 龙山鸡
龙山鸡是黄冈市龙山县出产的土特产，历史悠久。由于龙山县地理位置偏远，气候温和，加之对鸡的养殖技术传承和实践，由此养活的鸡基因优良、身材健壮，肉质鲜美，并且不含有残留激素。龙山鸡可以凉拌、卤煮、煎炸、烩炖、烤炙等多种方式烹制，口感鲜美，风味独特，是享誉湖北的地方美食。
4. 黄梅卤鹅
黄梅卤鹅是黄梅县的一道特色餐食，以当地养殖的鹅为主料，经过独特的烹调工艺，使其更加鲜嫩多汁，味道层次分明。该菜品选材严格，加工繁琐，卤鹅脆嫩可口，口感香醇，香气四溢，是黄冈特色小吃中的佼佼者。
在黄冈这座美食城市，有着众多的传统特色小吃，如武穴藕粉、汉川烤鳝、龙山鸡、黄梅卤鹅等，每一道菜肴都蕴含了黄冈人的用心与匠心。来到黄冈，不要忘了品尝这些美味佳肴，一定会留给你难忘的味蕾体验！
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