忻州是山西省的一个地级市，以其悠久的历史和灿烂的文化而闻名。除此之外，忻州还有许多美食值得品尝。这里介绍几种忻州特产小吃。
四合糕
四合糕是一种传统的忻州小吃，制作时需要淀粉和大米。首先将淀粉和大米混合，然后加入水和糖，在锅中加热煮沸。糕团煮熟后，由于淀粉和大米的黏性，黏在一起形成一个整块。四合糕的名称来源于其形状——四合即四个一起，是一个象限形状。这种小吃有柔软的质地，甜度适中，是忻州必试的美食之一。
红糖棕
红糖棕是忻州传统小吃的代表之一，通常作为早餐或下午茶的点心。以糯米为原料制成，由于锅中的热量，使糯米形成圆形，然后加入红糖和黑芝麻制成的馅料。红糖棕有柔软的口感，外油内软，营养丰富，是许多游客和当地人的最爱。
油玲
油玲是忻州最具代表性的糕点之一，已有700多年的历史。以糯米粉、荸荠粉、白糖等为原料制成，时令菜也可加入葵花籽、黑芝麻等收尾食材。油玲外表松散而细腻，内含油香味而粘稠，别具风味。作为忻州的传统美食之一，可盛产让游客留连忘返。
烧饼
烧饼是忻州最为基本的面包类食品之一，别称“花烧饼”、“盖烧饼”等。这种小吃以高筋面粉、碱水和盐为原料，加入水和油，经过反复揉和发酵，然后揉成相对较厚的面皮，再用特制的炭火烤制而成。烧饼的香味令人垂涎欲滴，外脆内软，价格实惠。是一类家常的快餐食品，在街头巷尾随处可见。
忻州特产小吃推荐
如果你前往忻州旅游，一定要品尝这些美食。它们成为了忻州的代表美食，无论是当地居民还是游客，都可以品尝到这种美味。记得在游玩之余体验当地美食，让快乐和美食充实你的旅途。忻州真的是一个值得一去的地方。
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