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当我们炖肉、烧鱼、包饺子的时候，有一种调料是经常会用到的，那就是十三香。那么十三香都有哪些成分呢？为什么放了就会好吃呢？ 严格来说，十三香中的香料应该叫香辛料，和闻香或者熏香用的香料不同，香辛料主要是作为食品调料来使用的。其中的芳香油含量较高，不但有提味增香的作用，还能杀菌防腐，甚至还表现出相当的抗氧化能力，是餐桌上必不可少的常备品。 在十六世纪，大航海时代的开端，...