对于新手烘焙者来说，入门首要的就是学会揉面，当然啦，也有人会想不就是揉面吗，人人都会啊。但是，今天小编所分享的揉面和往常的有所不同，会比较有讲究和规律性的，看看吧
1、首先呢，怎么学会“滚面”。
滚着揉面是为了将面团中空气挤出，使气泡消失，让面团光泽并均匀。
2、包将面团压扁，凹出个槽出来，然后将馅放进去，用拇指与食指两边来回拉取包住面团。
3、捏以拇指与食指抓住面团口口的位置。面团包入馅料后，必须用捏的方法把接口捏紧。
4、摔手抓住面团一角往自己胸前，在用力摔下，记住手依旧要拉住那一角拉住，其实在摔时，主要是面团加强筋度。
5、拍拍是用四指并拢在面团上面轻轻拍打，让面团中存在的空气排出。
6、挤以并拢的四指尖从下往上用半卷半挤的方式，把面团继承棒型。
7、擀其实呢，擀的做法跟平常我们擀面的方式差不多，从上往下擀。
8、转主要用双手抓住面团的两端，朝相反的方向扭转，使面包形成麻花的状态。
9、搓它其实还是用掌心的压力，前后搓动的方式，将面团搓成细长的面团。
