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对于新手烘焙者来说，入门首要的就是学会揉面，当然啦，也有人会想不就是揉面吗，人人都会啊。但是，今天小编所分享的揉面和往常的有所不同，会比较有讲究和规律性的，看看吧 1、首先呢，怎么学会“滚面”。 滚着揉面是为了将面团中空气挤出，使气泡消失，让面团光泽并均匀。 2、包 将面团压扁，凹出个槽出来，然后将馅放进去，用拇指与食指两边来回拉取包住面团。...